《中深煎り》コスタリカ　タラス　100ｇ￥870（税込み）

コスタリカはタラス地区の甘みの強いコーヒー



コスタリカは中央アメリカに位置していて、メキシコの少し下あたりにある小さな国です。国土は5万㎢と北海道の半分以下の面積になっています。人口も450万人くらいしかおらず、日本と比べると大きさも人口も少ない小国です。

コスタリカは太平洋とカリブ海に面しており、コスタリカの国土を横断する火山帯が標高差のある変化のある地形を作っています。また、国内に30を超える国立公園を有しており、森林地帯が国土の40％以上と、コーヒーを栽培するのに最適な環境となっています。

コスタリカは熱帯地域でありながら、標高の高い山岳地帯なので、コーヒー豆を栽培するのに最適な環境であると言えます。コスタリカ産のコーヒー豆の75％が標高1,000m〜1,700mのところで栽培されています。

そのために昼と夜の温度差が激しくなり、昼間は気温が高く、夜間から夜明けにかけては気温が低くなります。コーヒーを栽培する上でこの温度差は、より引き締まったコーヒー豆を作ることができるようになるので重要です。実際にコスタリカ産のコーヒー豆の栽培地域の気温は、17度〜23度の間であると言われています。

そんなコスタリカの主要産地の重要な役割を担っているのがこのタラス地区です。
コスタリカ産のコーヒー豆の味は、酸味が豊かで苦味は控えめであり、軽くて飲みやすいという印象があります。芳香な香りの中に、深めのコクがあり絶妙なバランスを保っています。

フルーティーな香り、クリーンな飲み口、アフターでの甘さが特徴的な味わいでとても上品なコーヒーです。
クッキーやクロワッサン、ナッツ類などとの飲み合わせは抜群ですね


～生産地情報～
生産地域：タラス地区
標高　　：約1,700～1,900m
農園　　：ラ・カンデリージャ
精製方法：フリーウォッシュド
品種　　：カトゥーラ
ロースト：中深煎り

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