《中深煎り》インドネシア　マンデリン　100ｇ￥880（税込み）

独特のテロワールを作り出すインドネシアの力強いマンデリンコーヒー



東南アジアに位置するインドネシアは数多くの火山島からなる国で、豊かな自然や美しい海を持つことから観光地としても人気があります。また、火山による肥沃な大地がコーヒー豆の栽培に適していることから、スマトラ島を中心に各島でコーヒー豆の生産が活発に行われています。

インドネシアのコーヒー生産の７５％を占めるのがスマトラ島で生産されているマンデリンコーヒーです。もともとはマンダリン族が栽培していたことからその名がついたようです。深いコクとスパイシーな味わいは独特そのもの。その味は日本でも人気が高く多くのファンがいます。
スマトラ島とスラウェシ島に限られる生豆の状態で乾燥させる特殊な方法は、スマトラ・プロセスと呼ばれており、独特な風味の要因とも言われています。

口に含んだ時の軟らかな口当たりと

ミキティー！！

では無くミルキーなコク。アフターで感じる甘さと共に追いかけるようにマンデリン特有のアーシーな香り。力強いコーヒーがお好きな方におススメです。
味のしっかりとしたケーキにもぴったりですし、バリエーションコーヒーとしてカフェオレにしても美味しくいただけます。僕もマンデリンコーヒーは大好きな銘柄の一つです。



生産地情報

生産地　　：スマトラ島北部　リントン・二・フタ　及び　パランギナン
農園名　　：小農家(約40農家)
標　高　　：1,400m～1,500m
精製方法　：スマトラ式
品種　　　：ティピカ系
ロースト　：中深煎り

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